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1、乙酸的沸点是118℃,乙酸乙酯的沸点是77.1℃,因为的沸点不同,故可以用蒸馏的方法来分离。
2、乙酸乙酯易溶于氯仿、丙酮、乙醚和苯等,是一种良好的溶剂,能溶解硝化纤维、醋酸纤维、樟脑、油脂、蜡、树胶、各种天然树脂等。微溶于水,与水难互溶,可分为两层,上层为脂层,下层为水层,20摄氏度时,酯层中含水2.96%,水层中含酯1.86%;如果水中溶解了大量的食盐或氣化钙等电解质,由于盐析作用,水层中乙酸乙酯的溶解度可大为降低。
3、
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