(资料图片仅供参考)
1、用料:鲜鲫鱼1000克,酸菜鱼佐料(袋装)半袋,植物油、精盐、清汤、味精各适量。
2、鲜鲫鱼去鳞、内脏,洗净。
3、将净鱼放菜板上斜刀片下鱼片。酸菜切成2厘米长的段。
4、锅热后倒入植物油,油热后倒入酸菜鱼的佐料,煸炒数分钟,加清汤、精盐,待开锅后放入鱼片,盖好锅盖小火炖10分钟,鱼熟后放入味精调味即可。
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