請問諸位大咖們火雞是如何制作而成的?|快消息-太平洋导报网

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来源：南方养生网时间：2023-06-02 14:48:44

做法：

1、将火鸡洗净沥干水后，给火鸡全身抹上盐、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉，放在冰箱冷藏室贮藏24小时；

2、烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部分全要烫到，使起皮肤拉紧；

【资料图】

3、把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好；

4、给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分别用锡纸包好固定；

5、放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时；

6、降温到170度再烤3个小时；

7、取出撕开锡纸，刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟，再取出再刷调料；

8、重复此过程3~4次，直到烤出满意的金黄色就可以了。

温馨提醒：吃的时候，切成肉片，沾上甜面酱、麻油、花生酱、泰式甜辣酱、车厘子酱混合的酱汁一起吃，口感超棒。

火鸡双蔬烤意面

做法：

1、烤箱预热至190摄氏度；

2、大锅内放水，加入少许盐，煮沸。按包装说明煮熟意面。沥干后放入大碗；

3、另取一大锅，下1茶匙油，中大火加热。放入洋葱，煸炒5分钟，至软；

4、加入西红柿丁，续煮3至5分钟，至汤汁减少一半；

5、西红柿酱盛入装面的大碗，拌匀；

6、转中大火，下剩余的1茶匙油。放入火鸡绞肉、盐和百里香，拌炒4分钟，至火鸡肉变色烧熟；

7、将火鸡肉、菜豆、青花菜和酸奶油等材料拌入意面，舀入烤盘，撒上帕尔马奶酪粉；

8、放入烤箱烤20至25分钟，至意面边缘呈金黄色、奶酪融化，即可出炉。

燻火鸡肉三明治

做法：

1、将吐司烤热后，切去四边备用；

2、美奶滋、芥末籽酱、芥末酱拌匀为酱汁备用；

3、将作法2的酱汁均匀抹在一片土司上，于其上放火鸡肉片1片、火腿1片、蕃茄片2片，再放上一片土司后，重覆放上火鸡肉片1片、火腿1片、蕃茄片2片，最后盖上土司叠好，切块装盘即可。

酪梨火鸡肉卷饼?

做法：

1、在小碗中拌匀美乃滋和芥末酱。墨西哥卷饼放在砧板上，将拌好的美乃滋酱均匀地涂抹在卷饼上；

2、卷饼上铺放酪梨，饼边四周空出1.3厘米。再依次放上火鸡肉和甜椒；

3、将卷饼卷紧放在砧板上，开口压在下面，用锯齿刀将两边切齐，再将每个卷饼切成6份；

4、开口向下，装盘上桌。

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