小龙虾的虾线是在背上还是在肚子上(小龙虾的虾线在哪个部位) 全球要闻-太平洋导报网

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来源：互联网时间：2023-04-26 09:36:28

(资料图片)

小龙虾吃着是有一定讲究的，并非整个虾都能吃的，它头部、虾线和腮部都是不能吃的，因此一般都是清除虾线的。小龙虾的虾线通常在后背，肚子上的黑条是它的筋，并非虾线。

在身上。

虾线是指虾的消化道，位于虾的后背。有些很黑，有些颜色则偏淡，是白色，或许还几乎看不出。

虾线是虾代谢的区域。虾背上的虾线，是虾未代谢完的废物，如果吃到口里有泥腥味，影响口味，应除掉。并且，小龙虾的肠胃等消化道，往往容易汇聚重金属，为了食用安全也应把黑色虾线去除。

虾线是虾的肠胃，一般位于虾身的后背，而有时在虾腹部看见的黑条不是虾线是虾筋。虾筋是虾的腹部主动脉及与之相连的运动神经链，根据虾筋，虾才具有弯曲和弹跳的功效。

虾筋里边一般是虾的运动神经和血夜，而不像虾线一样含有泥沙和细菌，所以是适宜食用的，在烹饪以前不需要清除。不过如果应该做造型不愿虾遇热弯折，也是可以将虾线划断的。

小龙虾便是把里面的线除掉。

小龙虾中间线是虾线，是小龙虾的肠胃。它含有一些重金属和灰尘。不能吃，一般需要挑出。小龙虾中间的线很容易除掉。只需抓住小龙虾尾巴中间一片叶子，上下拧两下，随后轻轻一拉就出来了。

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