发布会现场

云岭先锋网讯（记者 郝亚鑫）7月6日，“有一种叫云南的生活·天生美食”暑期游系列宣传推广活动新闻发布会在昆明福满楼餐饮管理有限公司召开。云南省文化和旅游厅、省旅游饭店暨餐饮行业协会及相关州（市）、县的同志介绍了相关情况，并回答了记者提问。

(相关资料图)

金牌大厨现场展示厨艺

会上，省文化和旅游厅党组成员、副厅长娄可伟介绍，为了充分发挥云南餐饮特别是野生菌美食的独特优势，在省政府新闻办、省旅游饭店暨餐饮行业协会的大力支持下，省文化和旅游厅与昆明、玉溪、楚雄、迪庆四州（市）一起，从7月6日到8月28日，共同启动“有一种叫云南的生活”——“七彩云南·天生云菌”系列宣传推广活动。

现场展示的云南野生菌

野生菌是历经亿万年进化的产物，是大自然对人类的馈赠，深受人们喜爱。云南省独特的地形地貌、得天独厚的立体气候、丰富的森林植被，以及适宜的阳光、水分和肥沃的土壤，为野生菌的生长创造了良好的自然条件，孕育出种类丰富、品质优良的野生食用菌。在云南，食用野生菌有着悠久的历史。早在明代潘之恒编写的《广菌谱》中就收录了云南各类食用菌并做了介绍。云南省农业农村厅、省农业科学研究院、省旅游饭店暨餐饮行业协会的有关统计数据和研究成果表明，云南野生菌特别是野生食用菌无论是种类还是质量，资源均为世界之最，在国内更是独领风骚，产品远销到近50个国家和地区。

云南美食是“有一种叫云南的生活”的重要组成部分。来云南旅游，离不开“一天吃四季，餐餐味不同”的云南美食，而夏季到云南，特别应当去云南野生菌的原产地，把各地丰富的菌种吃个遍：比如香格里拉的松茸、丽江的松露、大理的鸡枞、怒江的羊肚菌、楚雄的牛肝菌、普洱的大红菌、保山的青头菌、昆明的干巴菌……菌类的吃法更是种类多样，期待游客前来探索体验。

现场展示的云南野生菌菜品

此外，云南还有生态野菜、特色茶餐等丰富多彩的美味，总有一种能满足您的味蕾。比如：万物皆可拌，有凉拌芒果、羊奶果、酸多依、舂鸡脚、舂凉粉……烧烤品类有昆明烧烤、建水烧豆腐、个旧烤鸡脚、昭通小肉串、大理石板烧等，在有人间烟火气、最抚凡人心的地方，在每个城市街头巷尾的小摊边，在凉爽夜晚高悬的月亮下，乘着习习凉风，尽享云南美食的饕餮盛宴，真切体验“味蕾爆炸”的欢乐，体验“有一种叫云南的生活”。

据悉，7月26日，省文化和旅游厅将与玉溪市联合开展“易门县野生菌节”宣传推广活动，8月8日将与楚雄州联合开展“南华野生菌美食文化节”宣传推广活动，8月28日将与省政府新闻办、省旅游饭店暨餐饮行业协会联合开展2023年“云菌飘香”（上海）宣传推介活动。通过这一系列的宣传推广活动，让更多朋友了解云南野生菌美食。

责任编辑：李敏