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【速看料】武汉人的年 烟火美味，团圆！

来源：武汉发布    时间：2023-01-20 15:49:56

武汉人的年，是从腌鱼腌肉灌香肠开始的。当大街小巷挂起油汪汪、丰盈盈的腌货，新的一年，就来了。


【资料图】

对团年饭的期盼，多半是思乡，是怀旧，是一年中最美味的团聚。

人们整装、启程、跋涉，从四面八方迁徙回到家乡，燃起灶火，在热腾腾的烟火气中，过年啦！

过了腊八就是年

近一个月时间准备年货

是时候拿出各自的看家本领了

腌腊、风干等古老的方法

在保鲜之余，也获得了与鲜食截然不同

甚至是更加醇厚鲜美的味道

一千双手，就有一千种味道

从闹市菜场到小院厨房

每家腌制的腊货味道都不一样

但它们有一个共同的名字

叫“妈妈的味道”

这极致的美味，留给回家过年的人

灌香肠讲究肥瘦相间

炸圆子要外焦里嫩

鱼圆子要鲜香爽口

待腌鱼腌肉挂满窗台

阳光、微风留下焦褐的痕迹

这是盐的味道，风的味道

也是时间的味道

红色，是中国年的专属色彩

春联、灯笼、福字

在门楣、窗户上张灯结彩

满眼都是喜庆吉祥

最开心的要数孩子们

笑嘻嘻收满压岁钱

一根酸酸的糖葫芦

一捧甜蜜蜜的糖果

一个甜蜜蜜的新年

明天就是除夕夜

大街小巷一派喜气洋洋

回家的车灯点亮黑夜

人间烟火气，最暖凡人心

那一顿让人想念已久的团年饭

藏在我们的味蕾里

走进对新年的渴望里

辞旧岁迎新年

祝大家团团圆圆

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